Pasta ...

Pasta...
makanan yg memang asalnya dari Italia .Pasta sendiri banyak macam dan jenisnya .

Nahhhh....ceritanya camilan babeh mau bikin nih sedikit contekan gimana membuatnya sendiri....di rumah....bukan instant....yup...bikinan sendiri...lebih sehat lebih freshhh ....hmmm.....cateeettt...

baiklah ...ini sudah di coba dan Alhamdulillah memang ga kalah sama yang instant punya...
camilan babeh akan kasih contekan cara buat pastanya dulu nih , ini adalah basic pembuatan pasta ,sedangkan jenis2nya kan ada tuh fettucine , linguine dan sebagainya , ini bisa di buat sesuai dengan kebutuhan dengan cara bentuk dan ketebalan yga di inginkan ....

Dasar pembuatan pasta yang di butuhkan adalah :

tepung terigu yang digunakan adalah tepung untuk membuat kue dan roti , sebanyak 100 gr .
kemudian satu butir telur , dan garam sesuai selera .

cara buat pastanya :

campur tepung + telur + garam , lalu uleni sampai kalis dengan tangan...ndak butuh air..jika masih lengket di tangan tambahkan tepung sedikit hingga tak menempel di tangan.
jika sudah jadi adonan ....ini dia...ayo giling dengan pentungan ..lha... maksudnya giling dengan gilingan kayu yang biasanya buat bikin kue itu tuuu ..orr... bs pakai botol sirup yg ga kepakai kalo ga ada gilingan kayu ....

sudah pipih ... siapkan penggiling manual yang ada buat cetak mie....ini biasanya buat bikin pisang molen nih alat ....pipihkan , dan tipiskan ...biasanya kalo yang saya pakai di ukuran 6 ...camilan babeh bikin fettucine , maka ...setelah tipis kemudian kembali giling dengan cetakan mie yang agak besar , ya seukuran fettucine....sebagai tambahan info...pasta yg sudah di cetak akan menempel, jadi dengan tangan di pisahkan dan jangan di jadikan satu karna akan saling menempel .

sudah...kalo sudah , didihkan air , beri garam sedikit lalu masukkan ke dalam air yang mendidih ...angkat jika pasta sudah matang.

taraaaaaaaaa.....sudah jadi......tinggal di kasih bumbu deh...biasanya saus berbahan dasar susu atau krim ...nahhh...versi simple camilan babeh ini di namakan simple clear sauce ( ngarang dewe wkwkwkwkw ).......

jadi setelah pasta matang , jangan lupa di beri minyak sedikit agar tidak lengket...
untuk saus simplenya ala camilan babeh ....

bahannya : bawang putih iris dan cincang halus kemudian wortel parut halus , seledri iris agak kasar , garam, lada dan margarin...

cara membuatnya : panaskan wajan dan masukan margarin , kemudian masukan bawang putih , masak hingga harum dan bawang putih jadi coklat jangan sampai gosong....karena bawang putih yang berwarna coklat tandanya si bawang berubah menjadi karamel istilahnya sih begitu , yg akan membuat bawang putih rasanya manis ... kemudian wortel masukkan ...lalu tumis dengan api sedang ...fettucine masuk...kemudian tambahkan lada dan garam secukupnya....terakhir masukkan seledri ...masak sebentar ....lalu.....whalaaahhh..


ini dia deh :




maap gambar burem..yah..teknis hape lah ... :D

Selamat mencoba ... :)

salam hangat

camilan babeh .... :)

Lets Guyu ..bareng onde onde Guyu :D

sementara di kasih gambar iklannya dulu ...ASAP akan ada tambahan gambar wkwkwkwkwk

baiklah ..ini dia yg baru dan ..baruuuu ....:D
dari camilan babeh...ada si onde onde guyu alias O2G alias OtuGe ..halah..
Yang awalnya mau di kasih nama onde onde ngakak, tapi berhubung kalo ngakak terlalu luas ( mangapnya ) maka di ganti saja dengan Onde Onde Guyu ...

ini kue beda dari sebelumnya yang berbasis dan beridealis dengan kriuk2 ...nahhh...yang ini ga bisa di bunyi-in kriuk...kecuali abis makan onde2 Guyu sebelahnya lagi makan krupuk....apa ini apa ini...

baiklah kembali saya informasikan ..Onde2 Guyu ini adalah kue berbentuk bola yang bertabur wijen di masak pake minyak yang rasanya manis dan enak ( sudah lulus sensor para ahli QC di camilan babeh ...yaitu babeh dan aditya yg berusia 2 tahun kurang .... )
lalu dimana guyu /ketawanya....ya di kue onde onde guyu..kan namanya begitu...onde-onde guyu... :D

sedikit bercerita kenapa namanya onde2 Guyu dan ini bukan hasil kutipan gugel maupun wiki2 ..
jadi .....onde2 guyu dinamakan karena bentuknya bulat bertabur wijen...maka di sebut onde onde ..nah guyunya muncul ketika si adonan kue ini kena minyak panas dan merekah (kayak bunga ya merekah .. hadeh ) ...ya begitulah jadinya onde-onde guyu...semoga penjelasan singkatnya jelas......mau lebih jelasss???....hayuk di coba yukkk bisa di pesan dalam kemasan 100 gram ....


camilan babeh proudly present : ONDE-ONDE GUYUUUUU .... aseeekk


salam hangat
camilan babeh

Dukung Pake Jempol Campaign ( Poster competition MYMC )

Numpang berkampanye , ini agak ngiklan dikit , dikarenakan sudah resmi camilan babeh masuk dan jadi peserta lomba .... mohon bantuan itu jempolnya ya , tolong di pasang jempolnya di camilan babeh poster competition ... berikut gambar poster contekannya ... cekidot :





inget gambarnya kan yak...nah gimana cara supportnya ...nih saya kasih langkah cepat dan tepatnya :

1. kamu harus nge like dulu fanPage nya MYMC ..apa itu MYMC ...MYMC singkatan dari Muslim Youth Millioner Campaign , di sinilah tempatnya wirausahawan/wati muda berkumpul ( insyaAllah ) ...nih link fanpage nya MYMC MYMConference ...sudah di klik like fan page nya? ..sudah..??...baguusss dan sekarang saya pindah ke no 2 untuk tahap selanjutnya .

2. baiklah , ini udah di nomer dua ,recap ..tadi udah kan yak nge-like MYMC fanPage-nya...asiiikk..nagh kalo udah selanjutnya mohon bantuan jempolnya lagi nih di like aja poster yang gambarnya di atas tuh yang sudah di kasih contekan ...nih link nya nih MYMConference
kalau sudah ... jempol yang terpajang akan jadi skor untuk camilan babeh :D ... matur suwun sebelumnya.



best regards
camilan babeh

di February 2012 ... adaaaaa.....Cake ( Keik )

taraaaaaa .... keliatan kan...new cake on the blog *halah ... ini dia si cake baru yang muncul di February 2012 ini...

Kami Perkenalkan dan tampilnya......Cake Tape dengan dua jenis campuran istimewa ( insyaAllah ) .... TAPE KEJU dan TAPE KISMIS ...

yang jelas cake ini di bake dengan penuh kehangatan *iya namanya juga di panggang pasti panas biar matang :D ...

baiklah .. produk baru dari camilan babeh ini akan menghiasi hari hari anda jika anda menginginkannya ( kalimat ngiklan ).. maka hubungi kami ya ( kalimat ngiklan ke 2 )... camilan babeh on FanPage oooorrr by email ariesayis@gmail.com oooooorrr bisa leave a message di blog ini ... terserah deh enaknya gimana .. di chat box monggo di komen blog silahken....

untuk rasa ... insyaAllah enak ....kata istrinya babeh sih enak ... :D





Demikianlah adanya ....



Terima kasih
salam hangat dari camilan babeh ...
have a nice day All :)

si Oranye .. ONCOM

photo : googling

Fun facts kali ini adalah mengenai oncom …. Apa itu oncom …. Dan apa sih manfaatnya si bahan makanan berwarna oranye ini .. baiklah..berikut ulasannya ….

Oncom …. Oncom adalah makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat. Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe . Perbedaaannya adalah bahwa pada oncom hasil olahan dinyatakan siap diperdagangkan setelah kapang menghasilkan spora, sementara pada tempe hasil olahan diperdagangkan sebelum kapang menghasilkan spora (baru dalam tahap hifa ). #ya ya ya sangat biologi sekali bukan :D

Oncom merah umumnya dibuat dari bungkil tahu, yaitu kedelai yang telah diambil proteinnya dalam pembuatan tahu, sedangkan oncom hitam umumnya dibuat dari bungkil kacang tanah yang kadangkala dicampur ampas (onggok) singkong atau tepung singkong (tapioka), agar mempunyai tekstur yang lebih baik dan lebih lunak. Bungkil kacang tanah adalah ampas yang berasal dari kacang tanah yang telah diambil minyaknya dengan proses pemerasan mekanis atau proses ekstraksi. Walaupun kedua bahan substrat tersebut berupa limbah, kandungan gizinya sesungguhnya masih cukup tinggi untuk dapat dimanfaatkan manusia. # semoga sampai sini ga pusing baca nya yak …. Oke lanjuuutttt…..

Kapang oncom mengeluarkan enzim amilasi , lipase dan protease yang aktif selama proses fermentasi dan memegang peranan penting dalam penguraian pati menjadi gula, penguraian bahan-bahan dinding sel kacang, penguraian lemak , serta pembentukan sedikit alkohol dan berbagai ester yang memunculkan aroma sedap dan harum. Protein juga terdegradasi namun tidak penuh dan berakibat meningkatnya daya cerna.
Untuk pembuatan oncom dari bungkil kacang tanah, pertama-tama direndam dalam air bersih selama 3-4 jam, setelah itu ditiriskan, diayak, dan kemudian dicampur dengan tepung tapioka. Selanjutnya, campuran ini dikukus. Setelah masak, adonan diratakan di atas tatakan dari bambu, dan ditaburi dengan ragi setelah dingin. Inkubasi dilakukan setelah ditutup dengan daun pisang bersih dalam suhu ruang yang hangat (25-30 °C ) dan kelembaban tinggi, selama 2 sampai 3 hari.

Nilai dan mutu gizi

Oncom memiliki kandungan gizi yang relatif baik dan dapat menjadi sumber alternatif asupan gizi yang baik karena harganya murah.
Hal yang perlu disempurnakan agar daya terima masyarakat meningkat terhadap oncom adalah yang menyangkut penampilan, bentuk, serta warnanya. Untuk lebih meningkatkan daya terima oncom di masyarakat luas, perlu diperhatikan masalah sanitasi bahan baku, peralatan pengolah, dan lingkungan, serta kebersihan pekerja yang menangani proses pengolahan.

Pengolahan oncom

Oncom jarang sekali dimakan mentah. Pengolahan yang paling populer adalah digoreng kering seperti tempe, ada juga keipik tempe .... camilan babeh ada juga nih KERONCOM alias KERipik ONCOM ( asik iklan )

Oncom dianggap masih kurang termanfaatkan meskipun berpotensi besar sebagai pemasok protein bagi kalangan menengah ke bawah karena harganya yang lebih rendah daripada tempe. Biarpun murah dan hanya kalangan bawah yang makanan ..hey hey… balik lagi ke kandungan gizinya dong…. Bermanfaat bagi tubuh …aseeekk

Terima kasih …fun facts bersama camilan babeh …. Smoga bermanfaat dan menjadikan tambahan informasi saat kita mengolah dan akan mengkonsumsi bahan makanan yang akan kita konsumsi nantinya … sampai jumpa di fun facts berikutnya bersama camilan babeh … a heeeee

Source : Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas ( http://id.wikipedia.org/wiki/Oncom)

telo ungu alias ubi ungu

photo from googling


Weitsss ….eeitsss….. sapa yang bilang sapa yang bilang kalo ubi penghasil “gas” pembuangan pencernaan alias kentut ..ayoo siapa yang bilang …yang bilang angkat kaki kanan trus jewer kuping kiri sendiri…… :D
Udah pada tau kayaknya makanan ubi identik sama yang namanya maaf kentut …. It’s a fact …bahkan ini makanan adalah nomer 1 penyebab buang gas (dari sini nih sumbernya ----> http://organisasi.org/makanan-yang-bisa-menyebabkan-membuat-kita-sering-kentut-buang-gas ).

Udahhh….ga usah di bahas…buang gas / kentut adalah salah satu anugerah terindah dari system pencernaan kita … kalo ga kentut ga rame broo….halah …. Maap maksudnya kentut adalah sesuatu system wajar alamiah dari tubuh yang merupakan hasil dari pencernaan yang menakjubkan yang bisa membuat lega pencernaan ( yang ini alasannya lumayan masuk akal kan )…kenapa malah jadi ngobrolin kentut yak….
Kembali ke ubi … khusunya si telo ungu atau ubi ungu ….

Kalau googling akan nemu banyak ini keutamaan maka saya akan menulis yang mudah di ingat aja….ubi yang bahasa inggrisnya yam atau sweet potato … pada awalnya di anggap makanan kelas ringan alias di anggap remeh keberadaannya….jangan salaaaahhh …. Saya aja kaget waktu baca manfaatnya … nih ya…saya tampilnya artikel si ubi ungu ….
Sumber utama karbohidrat yang baik untuk penderita diabetes karena kandungan gulanya sederhana. Ubi jalar merah juga sangat kaya akan pro vitamin A atau retinol. Bayangkan, di dalam 100 gr ubi jalar merah terkandung 2310 mcg (setara dengan satu tablet vitamin A). Bahkan dibandingkan bayam dan kangung, kandungan vitamin A ubi jalar merah masih setingkat lebih tinggi. Keistimewaan ubi ini juga terletak pada kandungan seratnya yang sangat tinggi. Bagus untuk mencegah kanker saluran pencernaan dan mengikat zat karsinogen penyebab kanker di dalam tubuh.
Di Jepang, harga tepung ubi jalar dihargai empat kali lipat harga tepung terigu dan di Singapura harga tepung terigu 25% lebih mahal dari harga tepung ( di Indonesia di hargai berapa lipatan yak ….hmmmmm ???? ceritanya mikir ….).

Penelitian mengenai ubi jalar pun semakin sering, karena mempunyai kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan. Ubi jalar bahkan dapat dijadikan sebagai bahan makanan alternatif bagi pasien penyakit tertentu di rumah sakit. tepung ubi jalar lebih mahal daripada tepung gandum (terigu). Lalu bagaimana dengan kita, di Indonesia Ubi jalar masih belum pantas disandingkan dengan roti. Untuk mendapatkan manfaat fisik dan emosional, maka ada baiknya dicoba membuat roti menggunakan tepung ubi jalar, baik sebagai bahan utama maupun bahan “pewarna”.

Di bawah ini kandungan gizi Ubji Jalar Merah/100gr-nya

Protein 1.8 g
Lemak 0.7 g
Karbohidrat 27.9 g
Mineral 1.1 g
Kalsium 49 mg
Vitamin A (retinol) 2310 mcg
Vitamin C (askorbat) 20 mg
Ini boleh di copas di link : http://banabakery.wordpress.com/2009/01/01/ubi-jalar-dan-kandungan-gizinya-yang-mencengangkan/

Keren kan si telo … telo ungu …
Saia ga mau ngiklan Cuma mau info kalo camilan babeh ada stick telo ungu alias stick ubi ungu nya loh …. ;) …

Owkey dah …. Semoga menjadi tambahan info mengenai fakta akan makanan yang kita makan , khususnya telo ungu alias si ubi ungu …smoga bermanfaat ……
Sampai berjumpa lagi di fun facts bersama camilan babeh … a heeeee … 

Tape atau Tapai ( si manis tapai singkong )

photo : googling ..www.dapurbali.com

Tapai

Ini dia nih…si manis yang aromanya memikat hasil dari fermentasi…mau tau ulasannya … cekidot ;)

Tapai (sering dieja sebagai tape ...awaaass bagi yang alay .. ini bukan tapai deh atau tapeee deehhh ) ... yup...Tapai adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong yang hasil pembuatannya di sebut dengan tapai singkong .
Pembuatan tapai memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik dan menghasilkan aroma memikat serta rasa yang manis .

Pengaruh konsumsi tapai bagi kesehatan
Keunggulan tapai

Fermentasi tapai dapat meningkatkan kandungan Vitamin B1 (tiamina) hingga tiga kali lipat. Vitamin ini diperlukan oleh sistem saraf ,sel otot dan system pencernaan dapat berfungsi dengan baik. Karena mengandung berbagai macam bakteri “baik” yang aman dikonsumsi, tapai dapat digolongkan sebagai sumber Probiotik (Probiotik ; adalah istilah yang digunakan pada mikroorganisme hidup yang dapat memberikan efek baik atau kesehatan pada organisme lain/inangnya beberapa contoh pada makanan suplemen diet yang mengandung bakteri berguna dengan asam laktat bakteri (lactic acid bacteria – LAB) sebagai mikroba yang paling umum dipakai.)bagi tubuh. Cairan tapai dan tapai ketan diketahui mengandung bakteri asam laktat sebanyak ± satu juta per mililiter atau gramnya.
Produk fermentasi ini diyakini dapat memberikan efek menyehatkan tubuh, terutama sistem pencernaan, karena meningkatkan jumlah bakteri dalam tubuh dan mengurangi jumlah bakteri jahat.
Kelebihan lain dari tapai adalah kemampuannya tapai mengikat dan mengeluarkan aflatoksin dari tubuh. ( Aflatoksin ; merupakan zat toksik atau racun yang dihasilkan oleh kapang ( jamur yang biasanya tumbuh pada permukaan makanan yang sudah basi atau terlalu lama tidak diolah ) .
Konsumsi tapai dalam batas normal diharapkan dapat mereduksi aflatoksin tersebut. Di beberapa negara tropis yang mengonsumsi singkong sebagai karbohidrat utama, penduduknya rentan menderita anemia. Hal ini dikarenakan singkong mengandung sianida yang bersifat toksik dalam tubuh manusia. Konsumsi tapai dapat mencegah terjadinya anemia karena mikroorganisme yang berperan dalam fermentasinya mampu menghasilkan vitamin B12

naahhh si tapai singkong ini biasa di jadikan pelengkap minuman seperti di es cendol atau sebagai makanan camilan seperti kue rondo royal atau kue tape goreng yang enak di sajikan bareng minum teh ... ajiiibbb.....eits.. berbicara camilan...camilan babeh punya juga nih camilan stick tapai singkong yg di bahasa jawakan menjadi stick tape pohong ( ngiklan mode on )

Cihuiiiyyy ga tuuhh.....sebentar sebentar begitu ajaibnya nih tapai ... ada keunggulan pasti ada kelemahannya , biar berimbang dan agak jelas pencerahannya … ini dia nih kelemahan si tapai ....

Kelemahan tapai

Konsumsi tapai yang berlebihan dapat menimbulkan infeksi pada darah dan gangguan system pencernaan. Selain itu, beberapa jenis bakteri yang digunakan dalam pembuatan tapai berpotensi menyebabkan penyakit pada orang-orang dengan system imun yang terlalu lemah seperti anak-anak balita, kaum lanjut usia, atau penderita HIV.
Pada intinya …sesuatu yang berlebihan memang tidak baik kan prens .. untuk mengurangi dampak negatif tersebut, konsumsi tapai perlu dilakukan secara terkendali dan pembuatannya serta penyimpanannya pun dilakukan dengan higienis di jamin kelezatan tapai ga cuma enak saat di makan tapi juga bermanfaat bagi tubuh .

oke kawan...smoga ulasan di atas menjadikan tambahan informasi baru yang bermanfaat....sampai berjumpa lagi di postingan fun facts berikutnya bersama camilan babeh ( haiyaaahhh iklan againn :D asiiikkk )

*Source : Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas